Tipos de mezclas
Sistemas
materiales homogéneos y heterogéneos
Cuando un sistema material posee las mismas propiedades
intensivas en cualquier punto de su masa se dice que es un sistema material
homogéneo. En otros casos nos encontramos con sistemas materiales que no poseen
esta característica y presentan cambios en sus propiedades intensivas, se trata
de sistemas denominados heterogéneos conformados por dos o más fases que poseen
superficies que las delimitan. Dentro de cada fase se cumple que las
propiedades intensivas son iguales en cualquier punto de su masa o sea que una
fase se puede definir como un sistema material homogéneo. Al atravesar la
superficie que delimita dos fases las propiedades intensivas del sistema cambian bruscamente.
Sistemas materiales inhomogéneos
Estos son sistemas materiales muy particulares ya que
sus propiedades intensivas varían como en los sistemas heterogéneos pero no bruscamente
sino gradualmente y no existe superficie que delimite diferentes fases. El
ejemplo más típico es la atmósfera terrestre que posee diferente composición
según la distancia de la superficie de la tierra por lo cual también cambian sus
propiedades intensivas sin embargo es un sistema que se presenta como de una
sola fase o sea homogéneo.
Mezclas y Disoluciones. Sustancia pura
Un sistema material heterogéneo es una mezcla y
cada porción homogénea de la misma es una fase y puede estar constituido por un
mismo componente o por componentes distinto. Ejemplo, un trozo de hielo en agua,
es una mezcla heterogénea de dos fases pero con un mismo componente: agua. Pero
un trozo de granito tiene varias fases de distintos componentes como lo es la
mica, el feldespato y cuarzo. En general cada fase de una mezcla heterogénea,
puede ser separado por medios mecánicos.
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